Tarta de melocotones y coco
Como hacer Tarta de melocotones y coco:Una extraordinaria tarta que vamos a elaborar, con unos melocotones, que ya podemos encontrar en el mercado, aparte de la mezcla que haremos con el coco, los huevos y el puré de melocotón. Una magnífica combinación de sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Tarta de melocotones y coco
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Tarta de melocotones y coco
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- Derretiremos la mantequilla y la mezclaremos con las galletas molidas y el vino de Oporto.
- Forraremos un molde desmontable de tartas con esta mezcla.
- Pelaremos los melocotones, los partiremos por la mitad, retirándoles el hueso.
- Pasaremos por la batidora 3 melocotones, hasta obtener un puré fino.
- Mezclaremos la leche condensada con el coco rallado, las yemas batidas, el zumo de limón y el puré de melocotones.
- Lo verteremos en el molde y lo cubriremos con las mitades de melocotones reservados y las claras montadas a punto de nieve.
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Introduciremos el molde, dejándolo cocer durante 15 minutos. Lo dejaremos enfriar y lo desmoldearemos.
(20 jul).
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