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Tarta de merengue con chocolate y avellanas

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Tarta de merengue con chocolate y avellanas:

Solo escribiendo la receta, ya se me hace la boca agua, pues los merengues me encantan. Vamos a elabora una tarta a base de capas que haremos de merengue, crema de chocolate y unas avellanas. Un merengue que elaboraremos añadiendo además  avellanas picadas.

Tarta de merengue con chocolate y avellanas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Tarta de merengue con chocolate y avellanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el merengue:
    • Para la crema de chocolate:
    • Para decorar:

Preparación para Tarta de merengue con chocolate y avellanas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos el merengue, batiendo las claras con las varillas a punto de nieve.
  2. Cuando comprobemos de que las claras empiezan a tomar cuerpo, iremos agregando el azúcar, siguiendo batiendo con movimientos envolventes, continuando añadiendo el azúcar.
  3. Cuando las claras estén montadas, agregaremos las avellanas picadas, mezclándolas con suavidad.
  4. Marcaremos 3 círculos sobre un papel de horno, previamente engrasado y los cubriremos con el merengue preparado, ayudados de una manga con boquilla lisa, aplanando cuidadosamente las superficies.
  5. Introduciremos los discos en el horno precalentado a 140ºC., durante unos 30 minutos.
  6. Apagaremos el horno, dejándolos enfriar en su interior.
  7. Prepararemos la crema de chocolate, poniendo en un cazo de fondo grueso, el chocolate y la mitad de la nata, calentándolo, a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que el chocolate quede fundido. Lo dejaremos enfriar.
  8. Pondremos un disco de merengue en un plato de servir.
  9. Batiremos el resto de la nata y extenderemos 1/3 de la misma por encima del disco de merengue.
  10. Pondremos la mitad de la crema de chocolate y la cubriremos con otro disco de merengue.
  11. Extenderemos otro tercio de nata y el resto de chocolate, cubriéndolo con el tercer disco de merengue.
  12. Adornaremos la parte superior con el chocolate derretido, la nata batida y las avellanas enteras y lo reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.
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