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Bizcocho de café con chocolate

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Bizcocho de café con chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bizcocho de café con chocolate

  • 12 bizcochos de soletilla
  • 1 taza de café
  • 1 cucharada de licoer de café
  • 2 tazas nata para montar
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 120 gr. de chocolate fondant
  • Para decorar:
  • nata montada

Preparación para Bizcocho de café con chocolate

Batiremos en un bol, la clara a punto de nieve firme con 1 cucharada de azúcar glass.
Montaremos la nata (menos 4 cucharadas) en otro bol, con el azúcar glass restante, mezclándola con la clara montada, con suavidad, con movimientos envolventes.
Mezclaremos el café y el licor de café en un plato e iremos mojando los bizcochos, colocándolos en el fondo de un molde.
Repartiremos una capa de crema y otra de bizcochos, terminando la última capa, con una de bizcochos.
Cubriremos el molde con papel de aluminio y lo dejaremos en el frigorífico, unas 4 horas.
En el momento de servir, desmoldaremos el bizcocho
Derretiremos el chocolate con la nata reservada en un cacito y lo verteremos sobre el pastel.
Decorarlo con nata montada.
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