Tarta de peras, nueces y queso gorgonzola

1.- Doraremos unos aros de chalota en una sartén con mantequilla.

2.- Untaremos con mantequilla y enharinaremos una bandeja de horno, y la forraremos con la pasta brisa.

3.- Repartiremos el queso gorgonzola a trocitos, los aros de chalota y las nueces, por encima.

4.- Los cubriremos con los huevos batidos, la nata, la leche, la sal y la pimienta negra.

5.-La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 25 minutos, complementándolo conla pera cortada en daditos, repartidos por toda la superficie.