Tarta de yogur griego

Tarta de yogur griego:
Para los que no les gusta el queso, podemos hacer esta tarta, empleando el yogur en su lugar. Además su preparación es bastante sencilla y, aparte de su cocción en el horno en pocos minutos lo hemos preparado. Además es más económico, ya que el yogur es más barato que el queso. Es muy suave y esponjoso.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Tarta de yogur griego

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Precalentaremos el horno a 180ºC.
Separaremos las yemas de las claras.
Batiremos las yemas con el azúcar, hasta que cojan un color blanquecino.
Añadiremos la vainilla, mezclándola bien. Si queremos otros aromas, podemos emplear ralladuras de piel de naranja o de limón.
Agregaremos el yogur, siguiendo mezclando.
Incorporaremos la Maizena y la levadura.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, con 1 pellizco de sal.
Las mezclaremos con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, con la preparación anterior.
Forraremos un molde desmontable de 20 cm. con papel de hornear.
Lo untaremos con mantequilla y lo espolvorearemos con más Maizena.
Introduciremos el molde en el horno durante 40 a 45 minutos.
Una vez acabado, lo desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar glas.

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