Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
Como hacer Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco:Una sabrosa tarta. De momento haremos un bizcocho en el que agregaremos la zanahoria, además de los sabores de la canela, el jengibre, la vainilla y la nuez moscada. dspues la rellenaremos y cubriremos con una crema de chocolate blanco y queso cremoso.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
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- Para 10 personas
- Para la crema:
- Para adornar:
Como hacer Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Batiremos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, hasta que estén esponjosos.
- Añadiremos la zanahoria rallada y el aceite de girasol, mezclándolos bien.
- En un bol mezclaremos la harina con la levadura tamizadas, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
- Lo agregaremos a la mezcla anterior, mezclándolos con delicadeza, de manera envolvente.
- Verteremos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y lo introduciremos en el horno, durante unos 45 minutos.
- Lo desmoldearemos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Fundiremos el chocolate blanco, bien en un microondas, durante 1 minuto a 500 W de potencia. Lo removeremos y dejaremos 30 segundos más. Si lo fundimos al baño María, lo haremos en unos 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que esté bien fundido. Lo dejaremos enfriar.
- Batiremos el queso cremoso con el chocolate anterior y el azúcar glas, hasta obtener una crema homogénea.
- Dividiremos el bizcocho en 2 mitades, rellenándolo. Cubriremos la tarta con el resto de crema.
- Para finalizar, con un pelador, haremos unas virutas de zanahoria, que saltearemos en una sartén con mantequilla.
- Las colocaremos encima de la tarta, para su decoración.
(Creado: 20 de abril de 2020)
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