Tarta hojaldrada de higos

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Tarta hojaldrada de higos
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta hojaldrada de higos

  • 200 gr. de masa de hojaldre.
  • 100 gr. de higos secos.
  • 200 ml. de vino tinto.
  • 2 huevos.
  • 250 ml. de leche.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 1 ramita de canela.
  • nata montada (opcional)

Preparación para Tarta hojaldrada de higos

Precalentaremos el horno a 180º C.
Extenderemos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Forraremos con la masa un molde engrasado rectangular, pinchando el fondo con un tenedor, cubriéndola con un papel parafinado, cubriéndolocon garbanzos secos para evitar que la masa no nos suba, dejándola hornear durante 10 a 15 minutos. La reservaremos.
Cortaremos los higos secos en láminas gruesas y las colocaremos en un cazo con el vino tinto, 25 gr. de azúcar y la ramita de canela, poniéndolos a cocer, a fuego lento. Transcurridos 10 minutos, los retiraremos del fuego y los escurriremos.
Extenderemos los higos por encima de la masa de hojaldre del molde.
Batiremos los huevos, la leche y 25 gr. azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina. La verteremos sobre los higos y volveremos a introducir el molde en el horno, dejándola cuajar durante 30 minutos.
La serviremos acompañada, opcionalmente, de nata montada.
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