Tarta marmolada de fresas y mascarpone en Thermomix
Como hacer Tarta marmolada de fresas y mascarpone en Thermomix:Aprovechando de que tenemos un robot de cocina, vamos a emplearlo pata elaborar esta sabrosa tarta de queso con fresas. Como podemos comprobar, para lograr el efecto marmolado, debemos introducir la salsa de fresas en la crema de queso y nos quede una tarta muy vistosa, aparte de su extraordinario sabor.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Tarta marmolada de fresas y mascarpone en Thermomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la base:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta marmolada de fresas y mascarpone en Thermomix
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- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Pondremos en le vaso del robot las galletas. Programaremos 10 segundos, velocidad 7, para triturarlas.
- Añadiremos la mantequilla y programaremos 10 segundos, velocidad 7.
- Con esta preparación cubriremos el fondo de un molde cuadrado de 23 X 23 cm. presionándolo bien con el dorso de una cuchara, para que nos quede compacta la mezcla.
- Lo introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
- Prepararemos el relleno, poniendo la mariposa en las cuchillas.
- Pondremos en el vaso 200 gr. de nata y el zumo de la lima. Batiremos con velocidad 3, hasta que la nata este montada pero cremosa.
- Retiraremos la mariposa de las cuchillas y reservaremos la nata en la nevera.
- Pondremos en el vaso las fresas, el zumo de limón, 60 gr. de azúcar, la Maizena y 1/2 cucharadita de gelatina en polvo. Programaremos 10 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Trituraremos 20 segundos, velocidad 7. Lo verteremos en un bol, reservándolo.
- Lavaremos y secaremos el vaso.
- Pondremos en el vaso 130 gr. de azúcar, las tiras de piel de lima y 2 1/2 cucharaditas de gelatina (el resto del sobre). Programaremos 10 segundos, velocidad 10.
- Añadiremos 100 gr. de nata. Programaremos 3 minutos, 90ºC.,velocidad 4.
- Incorporaremos el queso Mascarpone, programando 15 segundos, velocidad 5.
- Agregaremos la nata reservada, programando 15 segundos, velocidad 4.
- Verteremos todo el contenido sobre la base anterior de galletas.
- Verteremos la salsa de fresas reservada por encima, de forma irregular y con el dorso de una cuchara, la mezclaremos para que se vaya introduciendo dentro de la crema de queso, para logra el efecto marmolado.
- Reservaremos la tara en la nevera un mínimo de 4 horas, por ello podemos prepararlo la noche anterior.
(02 de abril de 2019).
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