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Tartaletas de cerezas

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Tartaletas de cerezas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tartaletas de cerezas

  • 200 gr. de cerezas sin hueso.
  • 2 huevos.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de harina.
  • 150 ml. de nata líquida.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Para la salsa de cerezas:
  • 150 ml. de agua.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de licor de cerezas.
  • 100 gr.de cerezas sin hueso.

Preparación para Tartaletas de cerezas

1.- Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que estén cremosos.

2.- Agregaremos la harina, la nata y la mantequilla fundida, vertiendo esta mezcla en moldes individuales para tartaletas.

3.- Repartiremos las cerezas sin hueso sobre ellas y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 10 minutos.

4.- Para la salsa de cerezas, herviremos el agua con el azúcar, durante 1 minuto.

5.- Incorporaremos el licor, dejándolo enfriar y le agregaremos las cerezas sin hueso. La trituraremos y colaremos, reservándola.

6.- Colocaremos las tartaletas, añadiéndoles un poco de salsa de cerezas por encima, decorándolas con cerezas enteras o caramelizadas y caramelo en hilo.
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