Name: Tartaletas de cerezas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: Para 4 personas; 200 gr. de cerezas sin hueso.; 2 huevos.; 50 gr. de azúcar.; 75 gr. de harina.; 150 ml. de nata líquida.; 1 cucharada de mantequilla.; Para la salsa de cerezas:; 150 ml. de agua mineral.; 75 gr. de azúcar.; 1 cucharada de licor de cerezas.; 100 gr. de cerezas sin hueso.

Tartaletas de cerezas:
Aprovecharemos de que tenemos esta deliciosa fruta en nuestros mercados, para preparar estos pastelitos. Son bastante sencillas de elaborar y de coste, son muy económicas. Podemos ofrecerlas como postres o para una buena merienda.

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Ingredientes para Tartaletas de cerezas

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Preparación para Tartaletas de cerezas

Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que estén cremosos.
Agregaremos la harina, la nata y la mantequilla fundida, vertiendo esta mezcla en moldes individuales para tartaletas.
Repartiremos las cerezas sin hueso sobre ellas y las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos.
Para la salsa de cerezas, herviremos el agua con el azúcar, durante 1 minuto.
Incorporaremos el licor, dejándolo enfriar y le agregaremos las cerezas sin hueso.
Las trituraremos y colaremos, reservando la salsa.
Presentaremos las tartaletas, añadiéndoles un poco de salsa de cerezas por encima, decorándolas con cerezas enteras o caramelizadas y caramelo en hilo.

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