Tartitas de fresas
Como hacer Tartitas de fresas:Como que aún tenemos en el mercado fresas, lo aprovecharemos para prepararnos unas deliciosas tartaletas que cubriremos con una crema pastelera y decoraremos con unas fresas. Procuraremos que no sean muy grandes.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Tartitas de fresas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
- Para la pasta quebrada:
- Para la decoración:
- Para la crema:
Como hacer Tartitas de fresas
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- Colocaremos la harina sobre la mesa de trabajo, en forma de volcán, poniendo en el centro el huevo y la mantequilla, que tenemos a temperatura ambiente, a trocitos, amasándola ligeramente, hasta obtener una masa ligera, dejándola reposar, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, extenderemos la masa con un rodillo y forraremos con ella, 8 moldes de tartaleta.
- Pincharemos el fondo con un tenedor varias veces y las coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 15 minutos, hasta que queden ligeramente dorados.
- Trabajaremos las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Verteremos la leche caliente y añadiremos la harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría.
- La coceremos al baño María, sin dejar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.
- Cubriremos las tartitas con la crema, repartiendo por encima las fresas, espolvoreadas con azúcar lustre.
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