Bizcocho de nueces y calabacin con glaseado de limón
Como hacer Bizcocho de nueces y calabacin con glaseado de limón:Un postre diferente, mezcla de dulce y salado, en el que el bizcocho llevará la parte salada y aromatizada, que compensaremos con el dulzor del glaseado de limón. además tiene una bonita presentación.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Bizcocho de nueces y calabacin con glaseado de limón
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- Para 8 personas
- Para el glaseado:
Como hacer Bizcocho de nueces y calabacin con glaseado de limón
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- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Engrasaremos un molde grande de corona.
- Pondremos las nueces peladas en una placa de horno y las tostaremos en el horno, durante unos 12 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Dejarlas enfriar y trocearlas.
- Tamizaremos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.
- Pondremos en el bol de la máquina de amasar, los huevos, la sal y el aceite y los batiremos, a velocidad media, con la pala mezcladora durante unos 3 minutos, añadiendo el extracto de vainilla.
- Echaremos los ingredientes líquidos, mezclándolos, a velocidad lenta, hasta que estén bien mezclados.
- Aumentaremos, a velocidad media, durante 30 segundos.
- Finalmente, incorporaremos el calabacín y las nueces, mezclándolos, a velocidad lenta, hasta que estén completamente incorporados.
- Verteremos la mezcla en el molde de corona, introduciéndolo en el horno, durante unos 45 minutos, comprobando si el bizcocho está hecho antes de sacarlo, clavando 1 palillo, éste debe salir seco.
- Mientras el bizcocho esté en el horno, prepararemos el glaseado, mezclando en un bol el zumo de limón y el azúcar normal, después incorporaremos el azúcar glas, mezclándolos, hasta que quede completamente liso.
- Sacaremos el bizcocho del horno, dejándolo enfriar sobre una rejilla, durante 10 minutos.
- Pintaremos con un pincel la superficie del bizcocho con el glaseado, hasta que hayamos empleado todo el glaseado.
- Dejaremos que el glaseado se endurezca.
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