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Brownies de limón y coco

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Brownies de limón y coco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brownies de limón y coco

  • 1 1/2 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de coco rallado
  • 3 cucharadas de ralladura de pìel de limón.
  • 50 ml. de zumo fresco de limón.
  • azúcar glas.
  • 250 gr. mantequilla.
  • 2 vasos de azúcar blanco y fino.

Preparación para Brownies de limón y coco

1.- Calentaremos el horno a 200º C.

2.- Untaremos una bandeja de horno con mantequilla derretida (para que no se pegue)

3.- Cogeremos la mantequilla y la derretiremos en el microsondas

4.- Cogeremos un bol y pondremos la mantequilla , el azúcar, mezclándolos bien.

5.- Añadiremos los huevos, uno a uno, mezclándolos bien con la batidora de mano, hasta que la mezcla esté espesa.

6.- Pasaremos la harina por un colador, sobre la mezcla de huevo y azúcar, mezclándolos bien, hasta que todos los ingredientes este bien integrados.

7.- Después añadiremos el coco rallado, la ralladura de limón y el zumo de limón, mezclándolo bien.

8.- Verteremos esta preparación en la bandeja de horno.

9.- La introduciremos en el horno, durante 30 minutos, hasta que el centro este sólido ( lo comprobaremos clavando un palillo, éste debe salir seco).

10.- Lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar.

11.- Terminaremos el brownie espolvoreándolo con un poco de azúcar glas por encima.
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