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Tempura de fruta

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Como hacer Tempura de fruta:

Para esta receta, emplearemos la fruta que tengamos a mano o de temporada, siempre que sea de carne consistente. Nosotros vamos a emplear plátano, manzana y pera.

Tempura de fruta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Tempura de fruta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Tempura de fruta

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  1. Pondremos en un cazo el azúcar con 1 cucharada de agua mineral, dejándolo cocer, hasta obtener un caramelo claro.
  2. Añadiremos la leche, removiéndola para que se integre. La retiraremos del fuego, dejándola enfriar.
  3. Pelaremos y eliminaremos el corazón de la manzana y de la pera.
  4. Pelaremos el plátano.
  5. Cortaremos toda la fruta en trozos.
  6. Mezclaremos la harina para tempura con el agua mineral.
  7. Colocaremos los trozos de fruta en la tempura, mezclándolas bien, para que queden bien recubiertas y las freiremos en abundante aceite muy caliente.
  8. Las retiraremos y dejaremos escurrir, sobre papel absorbente.
  9. Las serviremos aún calientes acompañadas con una salsa de caramelo.
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