Tempura de vegetales

(1 comentarios)
Tempura de vegetales
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Para aquellas personas que no les gustan demasiado las verduras, esta es una manera muy agradable de elaborarlas y que les pueden llegar a gustar.


Nota: Los vegetales también podemos cortarlos en bastones regulares.

Ingredientes para Tempura de vegetales

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la tempura:

Preparación para Tempura de vegetales

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un bol grande, prepararemos la crema que emplearemos para rebozar. Para ello mezclaremos la harina con la levadura y le iremos añadiendo agua mineral, hasta que nos quede una crema fina, sazonándola con una pizca de sal. La dejaremos reposar, cubierta con un paño, durante unos 30 minutos.
  2. Mientras, preparemos los vegetales: Limpiaremos las zanahorias, las pelaremos y cortaremos en láminas muy delgadas, reservándolas.
  3. Limpiaremos la coliflor y la separemos con los dedos en ramitos pequeños. La coceremos en agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente (unos 10 minutos) y la reservaremos.
  4. Pelaremos el calabacín y lo cortaremos en rodajas finas, reservándolas.
  5. Pelaremos la berenjena y la cortaremos en rodajas finas, reservándolas.
  6. Pelaremos la cebolla y la cortaremos, a lo ancho, separándola en anillos, reservándolos.
  7. Calentaremos, en una sartén grande, el aceite de oliva, hasta que empiece a humear.
  8. Volcaremos los vegetales en un recipiente y los mezclaremos bien con la crema de rebozar.
  9. Iremos friendo los trozos de vegetal, por tandas, para que no se peguen, bien empapados de crema, dándoles la vuelta, en cuanto tengan consistencia, retirándolos a medida que se vayan dorando, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
  10. Los serviremos inmediatamente, acompañados de alguna salsa de soja, picante o simplemente con un chorro de limón.
Compártela con tus amigos!!

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Tempura de vegetales

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...