Ternera en pepitoria


Como hacer Ternera en pepitoria:

  Una de las maneras más sabrosas de preparar una carne de ternera, es a la pepitoria. Para ello seleccionaremos carne de la parte de la pierna.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
Alergias

Ingredientes para Ternera en pepitoria

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ternera en pepitoria


Ternera en pepitoria

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pasaremos la ternera, cortada en dados regulares y salpimentados, por harina y los rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva, hasta que nos queden dorados. Una vez dorados, los retiraremos y reservaremos aparte.
  2. En la misma cazuela y con la misma grasa, freiremos la cebolla, pelada y cortada en juliana, hasta que esté transparente, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
  3. Verteremos el cava, dejándolo reducir.
  4. Incorporaremos la ternera y los jugos que hayan soltado, el laurel, el perejil y agregaremos el caldo de carne, dejándolo cocer a fuego suave, durante unos 30 minutos.
  5. En un mortero, majaremos los dientes de ajo fritos, (que hemos frito con anterioridad) con unas pocas almendras tostadas, las 2 yemas de huevo cocidas y unas hebras de azafrán.
  6. Agregaremos a la cazuela la majada anterior, dejándola cocer, junto con el resto de las almendras, otros 15 minutos más, rectificando de sal si fuese necesario. Presentarlo sobre una bandeja.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (20 jun).
Cecotec Microondas ProClean 2010

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: ternera
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Ternera en pepitoria

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!