Ternera Lok Lac:Un plato típicamente asiático, donde el secreto es la maceración de la carne con salsa tan tradicionales como la soja y la de pescado, acompañado todo con unas hortalizas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Ternera Lok Lac
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- Para la salsa:
- Para la guarnición:
Preparación para Ternera Lok Lac
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- Pondremos la ternera cortada a dados en un bol, añadiremos la salsa de pescado (se vende en tiendas especializadas), la salsa de soja, el azúcar y la fécula de patata. Mezclarlo bien y lo dejaremos macerar unos 30 minutos.
- Doraremos el ajo picado en una sartén con aceite de girasol.
- Pondremos la ternera macerada, dejándola cocer unos 15 minutos. Si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua. Ya podemos emplatarla.
- Para hacer la salsa, mezclaremos el zumo de limón, la pimienta blanca y la sal. La serviremos en un bol aparte.
- Adornaremos el plato con unas hojas de lechuga, el tomate cortado en rodajas, el pepino también cortado en rodajas, todos ellos, crudos.
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