Ternera rellena de verduras


Como hacer Ternera rellena de verduras:

Un plato frío de ternera, en la que una vez hemos frito los filetes, los enrollaremos con un relleno que haremos  a base de un puré de patata y judías verdes, mezclado con el ketchup, que acompañaremos con rodajas de tomate y zanahoria rallada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Ternera rellena de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ternera rellena de verduras


Ternera rellena de verduras

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  1. Pelaremos las patatas y las zanahorias, cortándolas en trozos.
  2. Quitaremos las hebras a las judías verdes y las cortaremos en 3 trozos cada una.
  3. Las coceremos (patatas y judías) en agua con sal, hasta que estén tiernas, unos 15 a 20 minutos.
  4. Las escurriremos y haremos un puré muy espeso.
  5. Le agregaremos 2 cucharadas de ketchup.
  6. Salpimentaremos los filetes y los freiremos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.
  7. Cuando estén fritos, los rellenaremos con el puré anterior y confeccionaremos un rollo.
  8. Los dejaremos enfriar y los acompañaremos con rodajas de tomate y zanahoria rallada.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (18 de mayo de 2019).
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