Terrina de carne
Como hacer Terrina de carne:Deliciosa terrina la que a continuación detallaremos. La podemos presentar como un entrante, acompañado de unas tostadas de pan, sirviéndola cortada en lonchas gruesas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Terrina de carne
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Terrina de carne
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- Pondremos el hígado de cerdo en remojo en la leche, durante 2 horas, para que suelte toda la sangre.
- Pasaremos la carne magra, el hígado de cerdo, los higadillos de pollo y el tocino, por la picadora, mezclándolo todo, sazonándolo con sal, pimienta, tomillo, enebro y el laurel trinchado.
- Añadiremos los huevos batidos, el oporto y las trufas cortadas en láminas finas.
- Pondremos todo en una terrina forrada con una tela de cerdo.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. al baño María, hasta que al pincharlo salga un líquido rosa (unos 40 minutos).
- Lo dejaremos reposar 24 horas antes de servirlo.
( 7 jun).
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