Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Terrina de trucha rosada

(1 comentarios)
Terrina de trucha rosada
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Terrina de trucha rosada

  • 250 gr. de filetes de trucha de mar.
  • 4 truchas arco iris (sus filetes).
  • 200 gr. de filetes de trucha ahumada.
  • 2 chalotes.
  • 10 gr. de mantequilla.
  • 80 gr. de miga de man remojada en leche.
  • 1 clara de huevo.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 300 gr. de nata batida.
  • 1/2 limón (su zumo).
  • 1 manojo de cebolletas.
  • 1 manojo de eneldo.
  • sal.
  • pimienta blanca molida.
  • nuez moscada.

Preparación para Terrina de trucha rosada

Mezclaremos los filetes de trucha de mar con los chalotes cortados en rebanadas y salteados por mantequilla, la miga de pan mojada en leche y escurrida, la clara de huevo batida, la nata líquida y el eneldo picado.
Añadiremos 250 gr.de nata batida, sazonándola con sal, pimienta blanca y nuez moscada rallada. Incorporaremos también la trucha ahumada, cortada en trocitos, mezclándolo todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.
Cubriremos con papel de aluminio el interior de una terrina. Colocaremos los filetes de trucha iris, salpimentados, con la parte de la piel contra el molde. Verteremos el relleno, comprimiéndolo bien. Plegaremos los filetes, recubriéndolos con el papel de aluminio.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180º C., durante 40 minutos.
Lo dejaremos enfriar antes de sacarlo del molde y lo reservaremos en la nevera, durante 3 horas.
Lo serviremos con el resto de la nata salpimentada, añadiéndole el zumo de limón y la cebolleta bien pulida.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Terrina de trucha rosada

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!