Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas


Como hacer Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas:

En muchas elaboraciones, aprovechamos los pétalos de muchas flores, ya que, aparte del colorido que le da al plato, también aportan un agradable y suave sabor. Esta vez vamos a hacer un timbal de arroz con guisantes en el que aportaremos unos pétalos de prímulas amarillas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el arroz:
    • Para la bechamel:
    • Para los guisantes:

Como hacer Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas


Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas

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  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (unos 15 minutos).
  2. Lo escurriremos y condimentaremos con el queso parmesano y la mantequilla.
  3. Engrasaremos un molde con mantequilla y lo llenaremos con el arroz.
  4. Lo introduciremos en el horno precalentado a 120ºC. durante 20 minutos.
  5. Lo sacaremos del horno y lo voltearemos con mucho cuidado sobre una bandeja redonda de servir.
  6. Prepararemos una bechamel algo espesa, con la harina, la mantequilla y la leche.
  7. Una vez elaborada, añadiremos el azafrán, los pétalos de las prímulas amarillas y la sal, mezclándolos bien.
  8. Mezclaremos en frío, los guisantes, 1/2 vaso de agua mineral, el aceite de oliva, la sal, el ajo picado y el azúcar, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
  9. Derramaremos la bechamel por encima del timbal y pondremos los guisantes en el centro del timbal y a su alrededor. Servir caliente.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (11 abr).
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