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Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas

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Como hacer Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas:

En muchas elaboraciones, aprovechamos los pétalos de muchas flores, ya que, aparte del colorido que le da al plato, también aportan un agradable y suave sabor. Esta vez vamos a hacer un timbal de arroz con guisantes en el que aportaremos unos pétalos de prímulas amarillas.

Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el arroz:
    • Para la bechamel:
    • Para los guisantes:

Preparación para Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (unos 15 minutos).
  2. Lo escurriremos y condimentaremos con el queso parmesano y la mantequilla.
  3. Engrasaremos un molde con mantequilla y lo llenaremos con el arroz.
  4. Lo introduciremos en el horno precalentado a 120ºC. durante 20 minutos.
  5. Lo sacaremos del horno y lo voltearemos con mucho cuidado sobre una bandeja redonda de servir.
  6. Prepararemos una bechamel algo espesa, con la harina, la mantequilla y la leche.
  7. Una vez elaborada, añadiremos el azafrán, los pétalos de las prímulas amarillas y la sal, mezclándolos bien.
  8. Mezclaremos en frío, los guisantes, 1/2 vaso de agua mineral, el aceite de oliva, la sal, el ajo picado y el azúcar, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
  9. Derramaremos la bechamel por encima del timbal y pondremos los guisantes en el centro del timbal y a su alrededor. Servir caliente.
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