Como hacer Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas:En muchas elaboraciones, aprovechamos los pétalos de muchas flores, ya que, aparte del colorido que le da al plato, también aportan un agradable y suave sabor. Esta vez vamos a hacer un timbal de arroz con guisantes en el que aportaremos unos pétalos de prímulas amarillas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el arroz:
- Para la bechamel:
- Para los guisantes:
Preparación para Timbal de arroz con guisantes y pétalos de prímulas amarillas
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- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (unos 15 minutos).
- Lo escurriremos y condimentaremos con el queso parmesano y la mantequilla.
- Engrasaremos un molde con mantequilla y lo llenaremos con el arroz.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 120ºC. durante 20 minutos.
- Lo sacaremos del horno y lo voltearemos con mucho cuidado sobre una bandeja redonda de servir.
- Prepararemos una bechamel algo espesa, con la harina, la mantequilla y la leche.
- Una vez elaborada, añadiremos el azafrán, los pétalos de las prímulas amarillas y la sal, mezclándolos bien.
- Mezclaremos en frío, los guisantes, 1/2 vaso de agua mineral, el aceite de oliva, la sal, el ajo picado y el azúcar, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Derramaremos la bechamel por encima del timbal y pondremos los guisantes en el centro del timbal y a su alrededor. Servir caliente.
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