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Tiropitakia (empanadillas griegas)

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Tiropitakia (empanadillas griegas):

Estas empanadillas tan típicas de Grecia, se elaboran con pasta de hojaldre y el principal ingrediente del relleno es el queso Feta, aparte podemos completarlo con los ingredientes que más nos interese, además le vamos a dar un toque de más calidad, cubriéndolos de piñones, ello le hará realzar más el sabor.

Se pueden consumir como aperitivos o bien como unos entrantes.

Tiropitakia (empanadillas griegas)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Tiropitakia (empanadillas griegas)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tiropitakia (empanadillas griegas)

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  1. Descongelaremos la masa de hojaldre.
  2. Lavaremos las espinacas, escurriéndolas bien y desmenuzándolas con las manos.
  3. Pelaremos y picaremos la cebolla.
  4. En un cacerola con aceite, freiremos la cebolla.
  5. Incorporaremos las espinacas, rehogándolas brevemente; las sazonaremos con sal, pimienta negra, nuez moscada recién rallada y el comino.
  6. Añadiremos el eneldo picado.
  7. Cortaremos el queso Feta en dados pequeños.
  8. Escurriremos los tomates en aceite y los cortaremos en dados pequeños.
  9. Separaremos la clara de la yema del huevo.
  10. Batiremos la clara de huevo.
  11. Cortaremos las láminas de hojaldre por la mitad y untaremos los bordes con la clara de huevo.
  12. Pondremos en el centro un poco de relleno de espinacas, el queso Feta y tomate. La doblaremos en forma de triángulo, presionando los bordes, para cerrarlas bien.
  13. Colocaremos los triángulos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y engrasada con aceite o con mantequilla.
  14. Batiremos la yema de huevo con la leche y pintaremos con esta mezcla, todos los triángulos y repartiendo los piñones por encima.
  15. Introduciremos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC. , durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas.
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