Como hacer Tiropitakia (empanadillas griegas):Estas empanadillas tan típicas de Grecia, se elaboran con pasta de hojaldre y el principal ingrediente del relleno es el queso Feta, aparte podemos completarlo con los ingredientes que más nos interese, además le vamos a dar un toque de más calidad, cubriéndolos de piñones, ello le hará realzar más el sabor.
Se pueden consumir como aperitivos o bien como unos entrantes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tiropitakia (empanadillas griegas)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tiropitakia (empanadillas griegas)
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- Descongelaremos la masa de hojaldre.
- Lavaremos las espinacas, escurriéndolas bien y desmenuzándolas con las manos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- En un cacerola con aceite, freiremos la cebolla.
- Incorporaremos las espinacas, rehogándolas brevemente; las sazonaremos con sal, pimienta negra, nuez moscada recién rallada y el comino.
- Añadiremos el eneldo picado.
- Cortaremos el queso Feta en dados pequeños.
- Escurriremos los tomates en aceite y los cortaremos en dados pequeños.
- Separaremos la clara de la yema del huevo.
- Batiremos la clara de huevo.
- Cortaremos las láminas de hojaldre por la mitad y untaremos los bordes con la clara de huevo.
- Pondremos en el centro un poco de relleno de espinacas, el queso Feta y tomate. La doblaremos en forma de triángulo, presionando los bordes, para cerrarlas bien.
- Colocaremos los triángulos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y engrasada con aceite o con mantequilla.
- Batiremos la yema de huevo con la leche y pintaremos con esta mezcla, todos los triángulos y repartiendo los piñones por encima.
- Introduciremos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC. , durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas.
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