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Tocinillos de naranja

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Tocinillos de naranja:

Fabuloso postre que hoy vamos a preparar. Unos Tocinillos de naranja que acompañaremos con una salsa de menta y otra de caramelos, que complementaremos, adornado con unas frutas del bosque.

Tocinillos de naranja
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tocinillos de naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de menta:
    • Para la salsa de caramelo:

Preparación para Tocinillos de naranja

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  1. Exprimiremos las naranjas, reservando el zumo.
  2. Para hacer la salsa de menta, limpiaremos y picaremos 15 hojas de menta y las mezclaremos con los yogures y 3 cucharadas de azúcar. Lo reservaremos en la nevera.
  3. Haremos una salsa de caramelo, poniendo en un cazo, 6 cucharadas de azúcar moreno, añadiendo un poco de agua y unas gotas de zumo de limón, calentándolo hasta obtener un caramelo rubio oscuro.
  4. Lo retiraremos del fuego y pondremos un poco en cada molde individual.
  5. Lo volveremos a poner en el fuego, añadiendo la nata, poco a poco, y sin dejar de remover, dándole un hervor breve para que coja cuerpo. Lo retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
  6. Pondremos en un bol los huevos junto con 4 cucharadas de azúcar y los batiremos como si estuviéramos haciendo una tortilla, ayudados de las varillas manuales.
  7. Verteremos el zumo de naranja, mezclándolo bien.
  8. Incorporaremos este preparado en los moldes individuales caramelizados y los pondremos en el horno precalentado a 200ºC. y los hornearemos al baño María durante 15 minutos.
  9. Los dejaremos enfriar, los desmoldearemos, colocándolos en platos individuales y decorándolos con la salsa de menta y la salsa de caramelo reservadas, adornándolos con frutos del bosque, (moras, frambuesas, grosellas) y unas hojitas de menta.
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