Tocino de cielo de la abuela

(1 comentarios)

Tocino de cielo de la abuela:
Como siempre, nuestras abuelas eran muy aficionadas a la cocina y nos preparaban unos excelentes guisos, y porque no, de unos sabrosos postres, como este tocino de cielo que a continuación, vamos a detallar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 20 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Tocino de cielo de la abuela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

450 gr. de azúcar
10 yemas de huevo
3 claras de huevo
200 ml. de agua mineral.

Resetar Ingredientes

Preparación para Tocino de cielo de la abuela

Marca los pasos que ya has hecho

En un cazo, pondremos el agua con el azúcar, dejándolo hervir 10 minutos y apartaremos el almíbar sin re moverlo, dejándolo enfriar.
En un bol, colocaremos las yemas de huevo y las claras, mezclándolas bien, dándole vueltas con las varillas, sin hacer espuma.
Añadiremos el almíbar frío a la mezcla anterior, removiéndolo poco a poco.
Verteremos el preparado en un molde recubierto de almíbar o con azúcar caramelizada.
Taparemos el molde y lo pondremos al baño María en una olla con un poco de agua en el fondo, en la cesta metálica para que el molde no toque el fondo, dejándolo hervir unos 20 minutos.
Sacaremos el tocino de cielo, dejándolo enfriar y desmoldeándolo. Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servirlo.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.