Como hacer Tombet mallorquín:Uno de los platos más populares de la cocina balear, el tumbet o tombet. Un guiso de hortalizas, en el que se emplea berenjena, calabacín, cebolla y pimientos, que, una vez fritos por separado, se mezclan todos en una cazuela cubriéndolos con la salsa de tomate, guisándolos unos minutos más.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Tombet mallorquín
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- Para 4 personas
Como hacer Tombet mallorquín
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- Limpiaremos y cortaremos en trozos, la cebolla, las berenjenas, los pimientos verde y rojo y el calabacín.
- En una sartén con aceite de oliva, los freiremos por separado, sazonándolos con sal.
- Una vez listos, los colocaremos en una cazuela, todos juntos y los cubriremos totalmente con salsa de tomate, poniéndolos al fuego unos 10 minutos, para que se mezclen bien los sabores.
- Acompañarlo con un buen pan.
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