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Torreznos al estilo soriano

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Torreznos al estilo soriano:

Aunque para las personas con colesterol, estos torreznos no son los más apropiado, no por ello, al menos una vez al año, podemos disfrutar de este producto tan típico por tierras sorianas.

Torreznos al estilo soriano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes para Torreznos al estilo soriano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Torreznos al estilo soriano

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Primero, procuraremos que la piel de la panceta esté bien seca, por ello, antes de cocinarla la podemos tener a la intemperie, para que se nos seque más.
  2. Cubriremos el fondo de una sartén grande con aceite de oliva, una altura de unos 2 a 3 mm.
  3. Encenderemos el fuego, poniendo las tiras de panceta de pie, o sea, la piel perpendicular al fondo de la sartén, y a fuego lento, las dejaremos freír durante 20 minutos. Veremos que empezarán a salir burbujas en la piel, tan características de los torreznos.
  4. Subiremos el fuego y los freiremos unos 10 minutos por cada cara, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.Y ya podemos darnos el atracón.
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