Como hacer Dim sum de carne y arroz:La palabra dim sum, abarca una gran variedad de aperitivos, que se cocinan al vapor o fritos. Normalmente se empelan para desayunar o almorzar. En nuestro caso vamos a hacer unas delicosas albóndigas de carne de cerdo, rebozadas de arroz y cocidas en una vaporera de bambú, al vapor. Si no disponemos de ella, po
demos colocar un tamiz encima de un cazo lleno de hagua hirviendo, tapándolo. Deliciosas por su textura y su buena condimentación. Un poco laboriosas pero el resultado final os será muy gratificante.
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