Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Torta Pascualina

(1 comentarios)
Torta Pascualina:

Esta torta es costumbre consumirla la noche de Pascua en las mesas italianas. La tradición cuenta que debe elaborarse con 33 hojas de masa, la edad que corresponde a Jesucristo. Si la hacemos sin observar esta regla, o sea empleando menos, también la encontraremos muy sabrosa. La podemos hacer con acelgas o con espinacas, nosotros la vamos a hacer con espinacas.

Torta Pascualina
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Torta Pascualina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la masa:
    • Para el relleno:

Preparación para Torta Pascualina

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Disolveremos la sal en el agua.
  2. En un bol grande, pondremos la harina, el agua anterior y el aceite de oliva. La amasaremos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. Verteremos la masa sobre la superficie de trabajo, previamente enharinada, siguiendo amasando, hasta que sintamos la masa lisa en las manos.
  4. La dividiremos en 2 partes, una más grande que la otra. Las cubriremos con un paño y las dejaremos reposar durante 1 hora.
  5. Mientras, calentaremos el aceite en una sartén, donde rehogaremos la cebolla picada, a fuego suave.
  6. Cuando esté tierna y transparente, incorporaremos las espinacas, previamente hervidas y bien escurridas, sazonándolas, dejándolas rehogar unos 5 minutos.
  7. Apagaremos el fuego y las dejaremos enfriar un poco. Cuando estén tibias, picaremos todo muy finito.
  8. Las verteremos en un bol grande y añadiremos 2 huevos, la mejorana picada, pimienta negra, sal, 30 gr. de queso parmesano rallado.
  9. En otro bol, y con la ayuda de la batidora, mezclaremos el requesón con 2 huevos, 30 gr. de queso parmesano y nuez moscada, al gusto, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  10. Extenderemos la bola de masa grande con un rodillo, hasta dejarla muy fina. Con ella forraremos un molde enharinado.
  11. Verteremos primero la mezcla de espinacas y luego la de requesón.
  12. Con una cuchara, formaremos huecos, uno en el centro y el resto alrededor formando una circunferencia.
  13. En cada hueco, colocaremos 1 yema de huevo.
  14. Batiremos las claras a punto de nieve, cubriéndolas con delicadeza sobre el relleno, espolvoreándolas con el pamesano rallado.
  15. Extenderemos la bola pequeña con el rodillo y cubriremos, con la lámina que hemos obtenido, el relleno.
  16. Cerraremos las 2 capas, formando un reborde, que quede bien cerrada.
  17. Pintaremos toda la torta con aceite de oliva.
  18. Introduciremos el molde en el horno previamente calentado a 160ºC. durante 30 minutos.
  19. Podemos servirla caliente o fría.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: tortas Otras búsquedas: torta

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Torta Pascualina

    Perdona! No estás registrado.

    172.68.65.203
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!