Como hacer Coca mallorquina:Muy tradicionales son estas cocas mallorquinas, que generalmente son cubiertas de verduras. También las llaman de trampó, en mallorquín. Hay variantes en las que también les ponen anchoas o arenques.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Coca mallorquina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para hacer la cobertura:
Como hacer Coca mallorquina
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- Precalentaremos el horno a 240ºC.
- Mezclamos en un bol la harina, la levadura, el aceite de oliva, la sal y el agua fría, hasta formar una bola y la dejaremos reposar, tapada, 10 minutos.
- Estiraremos la masa y la pondremos sobre la bandeja del horno engrasada.
- Cortaremos todas las verduras en aros finos y las colocaremos sobre la masa, montadas ligeramente una encima de las otras, sazonándolas.
- Espolvoreamos toda la superficie con orégano y lo barnizamos con un pincel untado en aceite de oliva.
- Bajaremos la temperatura del horno a 180ºC., e introduciremos la bandeja en el horno, durante 30 minutos. La podemos consumir fría o templada.
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