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Brochetas de langostino y piña

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Brochetas de langostino y piña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de langostino y piña

  • 1 k g. de langostinos frescos y pelados.
  • 1 piña cortada en rodajas.
  • 8 palillos para brochetas.
  • Para la marinada:
  • 2 naranjas (su zumo).
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharada de azúcar.

Preparación para Brochetas de langostino y piña

1.- En un bol mezclaremos el zumo de naranja, el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar, mezclándolos bien.

2.- Incorporaremos los langostinos, dejándolos macerar durante 1 hora.

3.- Cortaremos la piña en trozos de 2 a 3 cm. e iremos atravesando con el pincho, alternando 1 trozo de piña, 1 langostino, piña, langostino, etc.

4.- Haremos las brochetas a la plancha.

Servir calientes.


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