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Tortilla con especias al estilo hindú

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Tortilla con especias al estilo hindú
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla con especias al estilo hindú

  • 6 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 6 cucharadas de yogur.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido.
  • 4 cucharadas de perejil picado.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • perejil para adornar.

Preparación para Tortilla con especias al estilo hindú

Batiremos la harina de maíz con 1 huevo, a continuación le añadiremos el resto de los huevos, la cebolla picada muy fina y el yogur, batiendo todo el conjunto.
Añadiremos el perejil picado y el cilantro, sazonándolo con sal y pimienta, batiéndolo de nuevo.
En una sartén grande, derretiremos la mantequilla y cuando esté bien caliente, verteremos la preparación anterior. Taparemos la sartén, bajaremos el fuego y la dejaremos cocer, hasta que esté cuajada de debajo. Le daremos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y la freiremos unos minutos más.
La serviremos adornada con unas hojas de perejil.
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