Name: Tortilla con especias al estilo hindú
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: Para 4 personas; 6 huevos.; 1 cebolla.; 2 cucharadas de harina de maíz.; 6 cucharadas de yogur.; 25 gr. de mantequilla.; 1/2 cucharadita de cilantro molido.; 4 cucharadas de perejil picado.; sal.; pimienta negra.; perejil para adornar.

Como hacer Tortilla con especias al estilo hindú:
Mas que especias, podemos decir que añadimos en esta tortilla hierbas aromáticas como el cilantro y el perejil. que mezclaremos con los huevos batidos con la harina de maíz y los yogures.

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Ingredientes para Tortilla con especias al estilo hindú

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla con especias al estilo hindú

Batiremos la harina de maíz con 1 huevo.
A continuación le añadiremos el resto de los huevos, la cebolla picada muy fina y el yogur, batiendo todo el conjunto.
Añadiremos el perejil picado y el cilantro, sazonándolo con sal y pimienta, batiéndolo de nuevo.
En una sartén grande, derretiremos la mantequilla y cuando esté bien caliente, verteremos la preparación anterior. Taparemos la sartén, bajaremos el fuego y la dejaremos cocer, hasta que esté cuajada de debajo.
Le daremos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y la freiremos unos minutos más.
La serviremos adornada con unas hojas de perejil.

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