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Tortilla de cintas al estilo milanés

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Tortilla de cintas al estilo milanés:

Una tortilla diferente y muy original en la que se mezclan los sabores del mar con los de la tierra; el queso le da más cremosidad a la pasta. Seguro que se sorprenderán cuando la presentemos.

Tortilla de cintas al estilo milanés
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Tortilla de cintas al estilo milanés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla de cintas al estilo milanés

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  1. Coceremos las cintas en abundante agua salada, el tiempo que nos indique el envoltorio. 
  2. Las escurriremos y colocaremos en un recipiente, añadiéndoles las alcaparras, las aceitunas negras picadas, el perejil picado, las anchoas y el queso emmental. 
  3. Lo rociaremos con un poco de aceite de oliva y lo mezclaremos bien. 
  4. Batiremos los huevos con 1 pizca de sal y pimienta, agregándolos a la pasta, mezclándolos muy bien. 
  5. Cubriremos el fondo de una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, verteremos el preparado de la pasta y, a fuego medio, dejaremos que se dore. 
  6. Le daremos la vuelta, como si se tratase de una tortilla, dejándola dorar por el otro lado. 
  7. Colocaremos la tortilla sobre una fuente de servir, decorándola con algunas aceitunas. 
  8. Servir de inmediato.
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