Tortilla de gambas y queso

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Como hacer Tortilla de gambas y queso: Como esta receta la hemos hecho para una persona, solo tenemos que multiplicar los ingredientes por el número de tortillas que deseemos hacer. Procurar no cuajarla la tortilla demasiado, a poder ser, dejarla un poco jugosa, aunque hay personas que les gustan más cuajadas. Hacerlas al gusto de cada comensal.

Invitados: 1 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Tortilla de gambas y queso

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Batiremos los huevos en un bol.
Añadiremos las gambas cocidas y peladas (trocear las si son grandes) y una pizca de sal y pimienta.
Calentaremos el aceite en una sartén y cuando empiece a humear, verteremos la mezcla y la cuajaremos, como si tratase de una tortilla francesa.
Colocarla en el plato, y pondremos 1 loncha de queso por encima y alguna gamba para decorar. Servir al momento.

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