Tortilla original
Nos podemos hacer esta tortilla, muy fácil y barata, base de introducirle en la mezcla una morcilla de arroz y unos pimientos del piquillo. Lo podéis considerar como un segundo plato, pero en un bocadillo un buen almuerzo.
Preparación
- Rehogaremos la morcilla en una sartén con aceite de oliva, habiéndole quitado la piel y aplastado un poco.
- Añadiremos los pimientos de piquillo y los piñones, rehogando la mezcla.
- Agregaremos los 2 huevos batidos, salpimentados, y haremos una tortilla francesa.
- Lo ideal es meter la tortilla caliente en una barrita de pan, como bocadillo, pero podemos consumirla de la manera que más nos apetezca.
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