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Tortitas de bacon y manzana

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Tortitas de bacon y manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortitas de bacon y manzana

  • 8 huevos.
  • 4 lonchas de bacon.
  • 2 manzanas.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 4 cucharadas rasas de harina.
  • aceite.
  • sal.

Preparación para Tortitas de bacon y manzana

Freiremos las lonchas de bacon, cortadas en 3 trozos, en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén crujientes: las reservaremos.
Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos.
Batiremos los huevos con la harina y la nata, sazonándolo todo con sal.
Verteremos 1/4 parte de la preparación en una sartén pequeña con un poco de aceite y repartiremos unos cuantos gajos de manzana por encima y unos trocitos de bacon. Cuajaremos la tortita, le daremos la vuelta, terminándola de cuajar por el otro lado. Repetiremos la operación, elaborando 3 tortitas más.
Servirla muy calientes decoradas con el bacon frito y unos gajos de manzana
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