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Huevos duros con salsa tártara

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Huevos duros con salsa tártara
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos duros con salsa tártara

  • 8 huevos.
  • 2 tomates.
  • 1 manojo de berros.
  • Para la salsa tártara:
  • 4 cucharadas de mahonesa.
  • 4 pepinillos.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 1/2 cebolla tierna.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Huevos duros con salsa tártara

Coceremos los huevos en abundante agua hirviéndo, durante 10 minutos. Los enfriaremos, los pelaremos y les cortaremos el tercio superior, retirando con mucho cuidado las yemas.
Picaremos los pepinillos y las alcaparras en trocitos muy pequeños. Pelaremos y picaremos la cebolla. Mezclaremos todo con las yemas de huevo y la mahonesa, sazonándolo con sal y pimienta.
Rellenaremos los huevos y los colocaremos sobre un lecho formado por los berros y unas rodajas de tomate.
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