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Gratinado de calabaza

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Gratinado de calabaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gratinado de calabaza

  • 3/4 kg. de pulpa de calabaza.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • 100 ml. de leche evaporada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • nuez moscada.

Preparación para Gratinado de calabaza

1.- Cortaremos la calabaza en dados, cociéndolos en agua con sal, hasta que estén tiernos.

2.- Los escurriremos y los pondremos en una cacerola con la mitad de la mantequilla y la leche evaporada, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada, dejándolo cocer durante 15 minutos, a fuego suave.

3.- Pondremos la preparación en un molde redondo, cubriéndola con el queso rallado y repartiendo por encima, el resto de la mantequila en trocitos.

4.- La introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos a horno fuerte.

Servir caliente.
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