Tostadas con mejillones
Como hacer Tostadas con mejillones:Un plato sencillo y con una presentación muy bonita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Tostadas con mejillones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tostadas con mejillones
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- Limpiar bien los mejillones.
- En una olla los abriremos al vapor, rociándolos con el vinagre, durante 3 minutos, los escurrimos, les retiramos las valvas, reservando algunos para decorar, y los reservamos.
- En una sartén, con el aceite caliente, rehogamos la cebolla picada fina, cuando empiece a tomar color añadimos los dientes de ajo picado, los tomates pelados sin semilla y a trocitos pequeños. Cocer lentamente hasta que se reduzca y quede un sofrito concentrado.
- Añadiremos las hierbas aromáticas picadas, la sal y la pimienta, removiéndolo bien.
- Repartir este sofrito sobre las rebanadas de pan, colocando encima los mejillones.
- Picar un poco de perejil muy fino y lo espolvoreamos sobre las rebanadas de pan por encima de los mejillones.
- Esparcimos sobre ellos el queso rallado e introducimos las rebanadas en el horno precalentado, hasta que el queso esté fundido. Servir decorándolo con los mejillones reservados a los que no hemos retirado sus valvas.
( 4 may).
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