Tournedós con maíz a la barbacoa
Los tournedós se forman, partiendo de un solomillo de buey o de ternera, que envolvemos con una fina capa de tocino blanco de cerdo. Después lo cortamos en lonchas más o menos gruesas, para su elaboración. Hoy los haremos de la forma más sencilla, en la barbacoa con unas mazorcas de maíz tierno.
Preparación
- Pondremos sobre la parrilla las mazorcas de maíz untadas con mantequilla y salpimentadas al gusto, durante 15 minutos, dándoles vueltas para dorarlas por todos los lados.
- Colocaremos los tournedós sobre la parrilla, salpimentados y espolvoreados con un poco de tomillo y hierbabuena. Servir recién hechos.
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