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Trucha al pesto con verduras en thermomix

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Trucha al pesto con verduras en thermomix
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Trucha al pesto con verduras en thermomix

  • 1 diente de ajo
  • 1 anchoa salada
  • 20 gr. de albahaca
  • 30 gr. de perejil
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 750 gr. de agua
  • 150 gr. de zanahorias
  • 200 gr. de calabacines
  • 100 gr. de judías verdes.
  • 4 cebolletas enteras
  • 4 filetes de trucha

Preparación para Trucha al pesto con verduras en thermomix

Colocaremos el diente de ajo pelado, la anchoa, la albahaca, el perejil y el aceite de oliva, en la jarra. Programaremos 20 segundos, velocidad 10. Añadiremos el tomate cherry y programaremos 10 segundos velocidad 2. Lo reservaremos.
Verteremos el agua en la jarra, la zanahoria y el calabacín, cortados en bastones, las judías verdes y las cebolletas enteras en el cestillo. Pondremos los filetes de trucha, untados con la picada anterior, en la vaporera y programaremos 20 minutos, 120ºC., velocidad 3.
Serviremos las verduras con los filetes de trucha.
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