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Huevos con salsa rosada

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Como hacer Huevos con salsa rosada:

Un entrante sencillo y bastante económico. Además, si tenemos cuidado en la presentación, queda muy bonito. Con solo unos huevos duros y unas gambas congeladas y la salsa rosa tenemos un plato estupendo.

Huevos con salsa rosada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Huevos con salsa rosada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Huevos con salsa rosada

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  1. Herviremos los huevos durante 9 minutos. Los sacaremos y sumergiremos en agua fría, sin pelarlos enseguida.
  2. Descongelaremos las colas de gambas y las secaremos con un paño.
  3. Las saltearemos en una sartén con 30 gr. de mantequilla.
  4. Las salaremos y rociaremos con el cava, dejándolo que se evapore y apagaremos el fuego.
  5. Reservaremos algunas colas de gamba para decorar y el resto las trituraremos, reservándolas.
  6. En una cazuela, fundiremos 30 gr. de mantequilla, añadiremos harina, sin dejar de remover, para que no se nos formen grumos, e iremos agregando la leche, sazonándolo con sal, dejándolo cocer, durante 3 minutos.
  7. Añadiremos la salsa de tomate, dejándola cocer, 6 minutos más y sin dejar de remover.
  8. Cuando la salsa se haya espesado, incorporaremos las gambas trituradas.
  9. Pelaremos los huevos, los cortaremos por la mitad a lo largo, colocándolos sobre una bandeja de servir, cubriéndolos con la salsa y decorándolos con las gambas reservadas, poniendo en el centro el resto de la salsa en un bol.

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