Como hacer Trucha asalmonada con jamón:Siempre que hablamos de pescados de río, tenemos que cocinarlos de manera que les aportemos más sabor. También proponemos que la noche anterior, los sazonemos, pues son pescados sosos. Vamos a cocinar unas truchas autóctonas, las asalmonadas, no de granja. Esta vez vamos a cocinarla
s con unas buenas lonchas de jamón serrano.
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Ayer las hice y quedaron riquísimas. Las acompañamos con un buen Ribera del Duero, PRUNO 2010