Como hacer Trucha asalmonada con jamón:Siempre que hablamos de pescados de río, tenemos que cocinarlos de manera que les aportemos más sabor. También proponemos que la noche anterior, los sazonemos, pues son pescados sosos. Vamos a cocinar unas truchas autóctonas, las asalmonadas, no de granja. Esta vez vamos a cocinarlas con unas buenas lonchas de jamón serrano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Trucha asalmonada con jamón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Trucha asalmonada con jamón
Marca los pasos que ya has hecho
- Pediremos a nuestro proveedor habitual que nos abran las truchas, eliminando las cabezas y las espinas centrales, dejándolas abiertas en forma de libro.
- Las sazonaremos con sal, la noche anterior de hacerlas, reservándolas en la nevera.
- Freiremos las lonchas de jamón en una sartén, para que suelten la grasa, sin freírlas demasiado, reservándolas.
- Añadiremos un poco de aceite en la misma sartén y un poco de mantequilla, donde freiremos las truchas por ambos lados, (un poco más por la parte de la piel).
- Emplataremos las truchas poniendo en su interior la loncha de jamón, cerrándolas como si fuese un libro. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1385 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10544 recetas de cocina
Recetas para adultos
9512 recetas de cocina
Comidas y cenas
12561 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
2220 recetas de cocina
Recetas de Principado de Asturias
177 recetas de cocina
Ayer las hice y quedaron riquísimas. Las acompañamos con un buen Ribera del Duero, PRUNO 2010