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Trucha con alcachofas

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Como hacer Trucha con alcachofas:

Para elaborar este plato, como disponemos de truchas todo el año, gracias a las piscifactorías. Aprovecharemos de que estamos aun en temporada de alcacjofas, para hacer esra buena combinación.

Trucha con alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Trucha con alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Trucha con alcachofas

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  1. Limpiaremos las truchas y las separaremos en 2 filetes cada una.
  2. Las salaremos y las dejaremos 30 minutos bañadas en aceite de oliva, el tomillo, la ralladura de limón y unos granos de pimienta negra.
  3. Eliminaremos las hojas duras de las alcachofas, cortaremos los tallos y las puntas verdes, de manera que queden solo los corazones.
  4. Las rociaremos con zumo de limón y las coceremos al vapor unos 15 minutos. Las salpimentaremos al gusto.
  5. Retiraremos los filetes de trucha de la marinada y los asaremos en una plancha bien caliente.
  6. Serviremos los filetes de trucha acompañados de las alcachofas al vapor, aliñadas con la marinada.
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Comentarios (1)


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