Como hacer Trucha con alcachofas:Para elaborar este plato, como disponemos de truchas todo el año, gracias a las piscifactorías. Aprovecharemos de que estamos aun en temporada de alcacjofas, para hacer esra buena combinación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Trucha con alcachofas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Trucha con alcachofas
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos las truchas y las separaremos en 2 filetes cada una.
- Las salaremos y las dejaremos 30 minutos bañadas en aceite de oliva, el tomillo, la ralladura de limón y unos granos de pimienta negra.
- Eliminaremos las hojas duras de las alcachofas, cortaremos los tallos y las puntas verdes, de manera que queden solo los corazones.
- Las rociaremos con zumo de limón y las coceremos al vapor unos 15 minutos. Las salpimentaremos al gusto.
- Retiraremos los filetes de trucha de la marinada y los asaremos en una plancha bien caliente.
- Serviremos los filetes de trucha acompañados de las alcachofas al vapor, aliñadas con la marinada.
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«El vino es la única obra de arte, que se puede beber.» Luis Fernando Olaverri.
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