Como hacer Trucha con alcachofas:Para elaborar este plato, como disponemos de truchas todo el año, gracias a las piscifactorías. Aprovecharemos de que estamos aun en temporada de alcacjofas, para hacer esra buena combinación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Trucha con alcachofas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Trucha con alcachofas
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- Limpiaremos las truchas y las separaremos en 2 filetes cada una.
- Las salaremos y las dejaremos 30 minutos bañadas en aceite de oliva, el tomillo, la ralladura de limón y unos granos de pimienta negra.
- Eliminaremos las hojas duras de las alcachofas, cortaremos los tallos y las puntas verdes, de manera que queden solo los corazones.
- Las rociaremos con zumo de limón y las coceremos al vapor unos 15 minutos. Las salpimentaremos al gusto.
- Retiraremos los filetes de trucha de la marinada y los asaremos en una plancha bien caliente.
- Serviremos los filetes de trucha acompañados de las alcachofas al vapor, aliñadas con la marinada.
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