Trucha con espinacas
Como hacer Trucha con espinacas:Si tenemos que cocinar pescados de río, nuestro consejo es que lo salemos la noche anterior. Nosotros lo hemos hecho con estas truchas. Después tan solo las hemos frito y luego rellenado con el preparado de espinacas y frutos secos. Quedan muy ricas. El plato mejorará si empleamos truchas salvajes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Trucha con espinacas
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- Para 4 personas
Como hacer Trucha con espinacas
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- Lavaremos y secaremos bien las truchas.
- Las salpimentaremos y pasaremos por harina; las freiremos en una sartén en aceite muy caliente, reservándolas.
- Lavaremos, picaremos y coceremos las espinacas en agua con sal.
- Las escurriremos muy bien, presionándolas con el dorso de una cuchara, y las rehogaremos en una sartén con aceite de oliva, junto con el diente de ajo y los frutos secos.
- Serviremos las truchas poniendo las espinacas, en la abertura de la trucha. Servirlas bien calientes.
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