Trucha con jamón

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Como hacer Trucha con jamón:
Como siempre que hacemos alguna receta con este pescado de río, recomendamos que las sazonemos con sal la noche anterior su elaboración, ya que el pescado de río es más soso que el de mar. Una manera muy tradicional, es introducirles una loncha de jamón, a la hora de freírlas, quedan más sabrosas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Trucha con jamón

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Limpiaremos bien las truchas y las lavaremos bajo el chorro de agua fría.
Colocaremos las truchas abiertas por el medio, sin espinas, poniendo en su interior 1 loncha fina de jamón y las pondremos sobre una fuente de horno, cubriendo de nuevo el pescado con otra loncha de jamón. Añadiremos un poco de sal, pimienta y aceite.
Las pondremos en el horno precalentado a 180ºC.durante unos 10 a 15 minutos y ya se podrán servir acompañadas de los limones.
Se pue de poner en el horno más minutos, según los gustos de cada uno. Normalmente se acompañan con patatas al horno.

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