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Truchas al brandy

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Truchas al brandy
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Truchas al brandy

  • 4 truchas.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 limón.
  • 2 hojas de laurel.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • tomillo.
  • 1 vaso de brandy.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • aceite de oliva.

Preparación para Truchas al brandy

1.- Lavaremos, limpiaremos las truchas y las secaremos bien.

2.- Machacaremos los dientes de ajo, junto con las hierbas aromáticas.

3.- Rellenaremos las truchas con la mezcla preparada y las salpimentaremos.

4.- Picaremos las cebollas y las doraremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

5.- Colocaremos las truchas sobre 4 hojas de papel de mantequilla (podemos emplear otro tipo de papel, incluso de aluminio) y las cubriremos con la cebolla dorada, bañándolas con el brandy.

6.- Cerraremos el papel y las asaremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 25 minutos.

Servir las truchas con rodajas de limón y con orégano esparcido.
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