Truchas del Alto Tajo

Como hacer Truchas del Alto Tajo:
Como el pescado de río es un poco soso, si lo sabemos elaborar, podemos disfrutarlo mejor. En esta receta, emplearemos las truchas asalmonadas cocinándolas con nata y vino. Obtendremos unos sabores espectaculares.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Truchas del Alto Tajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

6 truchas asalmonadas.
500 ml. de nata líquida.
400 ml. de vino blanco.
sal.

Como hacer Truchas del Alto Tajo

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Limpiaremos y eliminaremos las espinas a las truchas.
Las haremos en filetes, sazonándolos, sobre una placa.
En una sartén amplia, pondremos a hervir el vino blanco, reduciéndolo a la mitad.
Añadiremos la nata líquida y los filetes de las truchas. dejándolos cocer a fuego lento, durante unos 20 a 30 minutos. Se sirven muy calientes.

Autor:@thecookmonkeys (13 mar).

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