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Truchas del Alto Tajo

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Truchas del Alto Tajo:

Como el pescado de río es un poco soso, si lo sabemos elaborar, podemos disfrutarlo mejor. En esta receta, emplearemos las truchas asalmonadas cocinándolas con nata y vino. Obtendremos unos sabores espectaculares.

Truchas del Alto Tajo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Truchas del Alto Tajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Truchas del Alto Tajo

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  1. Limpiaremos y eliminaremos las espinas a las truchas.
  2. Las haremos en filetes, sazonándolos, sobre una placa.
  3. En una sartén amplia, pondremos a hervir el vino blanco, reduciéndolo a la mitad.
  4. Añadiremos la nata líquida y los filetes de las truchas. dejándolos cocer a fuego lento, durante unos 20 a 30 minutos. Se sirven muy calientes.
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