Truchas del Alto Tajo

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Truchas del Alto Tajo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Como el pescado de río es un poco soso, si lo sabemos elaborar, podemos disfrutarlo mejor. En esta receta, emplearemos las truchas asalmonadas cocinándolas con nata y vino. Obtendremos unos sabores espectaculares.

Ingredientes para Truchas del Alto Tajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Truchas del Alto Tajo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos y eliminaremos las espinas a las truchas.
  2. Las haremos en filetes, sazonándolos, sobre una placa.
  3. En una sartén amplia, pondremos a hervir el vino blanco, reduciéndolo a la mitad.
  4. Añadiremos la nata líquida y los filetes de las truchas. dejándolos cocer a fuego lento, durante unos 20 a 30 minutos. Se sirven muy calientes.
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