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Volovanes con gambas

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Volovanes con gambas:

Un bonito entrante además de ser muy sabroso. Los podemos preparar con anterioridad y reservarlos en el frigorífico hasta el momento de servir. Eso si, los taparemos con papel film para reservarlos de las olores.

Volovanes con gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 38 min

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Ingredientes para Volovanes con gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa mahonesa:

Preparación para Volovanes con gambas

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  1. Estiraremos la masa de hojaldre descongelada y la cortaremos en círculos con un molde redondo, colocando en los bordes 1 tira de hojaldre bordeando el círculo. Lo pincharemos con un tenedor sin llegar a los bordes y los coceremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 minutos. 
  2. Pelaremos las patatas y las cortaremos a daditos y los herviremos en agua con sal durante 5 minutos, las escurriremos y reservaremos. 
  3. Coceremos los guisantes en agua con sal durante 15 minutos,l os escurriremos y reservaremos. 
  4. Coceremos las gambas brevemente, durante 3 minutos, en agua con sal. Las pelaremos y reservaremos. 
  • Para la salsa mayonesa: 
Haremos una salsa mahonesa, con el huevo, el aceite de oliva, la sal y unas gotas de limón, aligerándola con un poco de nata líquida. Ver receta en esta web. 

     

  1. Mezclaremos las verduras con las gambas y la mahonesa. 
  2. Rellenaremos los volavanes con la preparación anterior y adornaremos los platos con el huevo duro, los pepinillos las aceitunas y el pimiento rojo cortado a tiras.
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