Como hacer Tortilla de champiñones:Una tortilla más, para incluirla en la larga lista de esta elaboración. Las haremos individuales, añadiendo a los huevos una vez batidos una elaboración en la que incluiremos los champiñones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortilla de champiñones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Tortilla de champiñones
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- Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en trozos.
- Picaremos la cebolla finamente, rehogándola en una sartén con mantequilla.
- Agregaremos los champiñones, cociéndolos, a fuego vivo, hasta que se elimine el agua (unos 15 a 20 minutos). Sazonaremos con sal y pimienta y el zumo de limón.
- Batiremos los huevos, añadiendo el pan desmenuzado, el tomate frito, el ajo y el perejil picados.
- En una sartén con aceite, cuajaremos 4 tortillas redondas.
- Repartiremos los champiñones sobre las tortillas y las doblaremos sobre si mismas. Las acompañaremos con lechuga o endibias.
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