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Wok de arroces con setas de temporada y jamón

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Como hacer Wok de arroces con setas de temporada y jamón:

Trabajaremos para esta receta con el popular wok, que empleamos sobre todo para saltear, ya que además se emplea poco aceite y por la forma de este utensilio, al ser cónico y alto, se genera un entorno muy caliente. Haremos una plato en el que emplearemos dos tipos de arroz, el salvaje y el largo, con unas setas de temporada. También podemos emplear de cultivo, por ejemplo el shiitake.

Wok de arroces con setas de temporada y jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Wok de arroces con setas de temporada y jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Wok de arroces con setas de temporada y jamón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el horno a 180ºC.
  2. En una bandeja forrada con papel de hornear, colocaremos encima las lonchas  de jamón y la introduciremos en el horno, durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén crujientes. Las reservaremos.
  3. Coceremos por separado los arroces, ya que el salvaje tiene un tiempo de cocción entre 30 a 40 minutos. El arroz largo estará entre 15 a 20 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
  4. Limpiaremos las setas y las cortaremos en trozos grandes.
  5. Cortaremos las puntas a las judías verdes y limpiaremos los ajos tiernos.
  6. Pondremos en el wok 2 cucharadas de aceite de oliva y saltearemos todas los vegetales durante 2 minutos.
  7. Incorporaremos ambos arroces, salteando todo 2 minutos más.
  8. Lo salpimentaremos y serviremos con las lonchas de jamón crujiente cortadas en tiras. Servir de inmediato.

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