Wrap de pollo al curry
Los wrap son muy populares en tierras mexicanas. Se trata de hacer unos cucuruchos o rollitos con tortitas que pueden rellenarse con muchos ingredientes. Los más populares son los de pollo, que además vamos a añadir el curry, para darles más sabor.
Preparación
- En un bol, mezclaremos bien la mayonesa, el yogur, la salsa chutney, el polvo de curry, las cebolletas y el cilantro.
- Añadiremos el pollo desmenuzado, mezclándolo bien, después lo sazonaremos con sal y pimienta negra, al gusto.
- Lo taparemos con papel film transparente, reservándolo en el frigorífico, hasta el momento de servir.
- En una mesa de cortar, pondremos una tortita.
- Añadiremos 1/2 vaso de la mezcla anterior, en forma de una tira en un lado de la tortita, cubriéndola con unas hojas de espinaca y enrollaremos la tortita, doblando los lados hacia dentro. Repetiremos este paso. para el resto de las tortitas.
- Cuando ya estén rellenas toda las tortitas, cortaremos cada tortita en dos partes.
- Serviremos 2 trozos por cada plato.
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Ingredientes
- Para 4 personas
- 1/3 vaso de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de salsa chutney
- 1 cucharadita de polvo de curry
- 4 cebolletas, cortadas en trozos
- 1/4 vaso de cilantro fresco
- 2 vasos de pollo asado desmenuzado
- sal
- pimienta negra molida
- 4 tortitas de harina blanca
- 1 vaso de hojas de espinaca
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
